Il menu del Frantoio varia a seconda delle stagioni e della disponibilità dei prodotti. Si possono gustare piatti di pesce della zona o specialità della cucina tradizionale italiana, rielaborati dall’estro dello chef, ma anche piatti scoperti in giro per il mondo. In inverno il menu su arricchisce dei sapori della cacciagione e i dessert, preparati quotidianamente da Barbara, variano arricchendosi di sempre nuove golosità. Il servizio è curato, attento e cordiale; la carta dei vini offre una ricca e curata varietà di prodotti enologici, con un’occhiata di riguardo per quelli toscani. Tra i piatti: insalata di gallina, carpaccio di gamberi, affettati, tagliatelle ai gamberi, spaghetti al nero di seppia, ribollita, tagliolini al tartufo, pici agli aromi, pappardelle al cinghiale; baccalà ai porri, couscous di seppie, stracotto all’ortolana, brasato, stinco al forno, curry di pollo, coniglio ripieno, cinghiale brasato, trippa. Per i dolci: torta di pere, tortino di mele e cannella, latte alla portoghese, gelato con marmellata di fichi e caffè caldo, cassata fiorentina.